Saúde
23 de julho de 2026O café descafeinado é um produto feito a partir dos grãos de café, que passam por um processo para retirar a maior parte da cafeína, usando-se água, solventes aprovados ou dióxido de carbono. No entanto, este café ainda contém traços de cafeína.
Por ter menos cafeína do que o café comum, o café descafeinado pode ser uma boa alternativa para pessoas sensíveis à cafeína ou que sofrem de ansiedade, palpitações ou insônia. Durante a gravidez, pode ajudar a reduzir a ingestão de cafeína.
Além disso, por ter compostos bioativos com ação antioxidante e anti-inflamatória, como ácido clorogênico, kahweol e ácido cafeico, o café descafeinado também pode ajudar a diminuir o risco de diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde.
Embora o café descafeinado tenha menos cafeína do que a versão normal, ele ainda contém ácido cafeico, gálico e clorogênico, compostos que estimulam a secreção de ácidos gástricos e podem causar irritação no estômago.
Por isso, o café descafeinado deve ser consumido com moderação por pessoas que sofrem de gastrite, úlcera e refluxo.
Entretanto, o café descafeinado não faz mal para pessoas que têm condições como insônia, ansiedade, enxaqueca ou estresse, sendo uma boa alternativa para quem gosta dessa bebida, mas precisa diminuir a ingestão de cafeína.
O café descafeinado também pode ser consumido por pessoas que usam remédios que podem interagir com a cafeína, como remédios para asma, anti-inflamatórios não esteroides, como aspirina, ibuprofeno e diclofenaco, por exemplo.
Embora tenha menores quantidades desse composto que a versão tradicional, o café descafeinado também contém cafeína.
Segundo o FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) em cerca de 240 ml de café descafeinado contém entre 2 e 15 mg de cafeína.
Os principais benefícios do café descafeinado para a saúde são:
O café descafeinado ajuda a diminuir o risco de diabetes tipo 2, porque contém antioxidantes, como ácido clorogênico, kahweol e ácido cafeico.
Esses compostos bioativos melhoram a função do hormônio insulina, ajudando a regular os níveis de glicose no sangue.
Por ter ótimas quantidades de compostos bioativos com ação antioxidante e anti-inflamatória, o café descafeinado melhora a saúde das artérias e favorece a circulação de sangue, reduzindo o risco de doenças cardíacas como infarto, pressão alta e derrame.
O café descafeinado previne o envelhecimento precoce, por que os antioxidantes presentes nessa bebida, como ácido clorogênico e ácido cafeico, protegem a pele contra a ação dos radicais livres, prevenindo a flacidez e o surgimento de rugas.
Os polifenóis presentes no café descafeinado combatem os radicais livres e diminuem inflamações nas células do sistema nervoso central, o que ajuda a melhorar o humor, evitando a depressão.
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tuasaude.com/dieta-e-depressao
Os principais tipos de café descafeinado são:
O café solúvel descafeinado é um café instantâneo que passou pelo processo de remoção de boas partes da cafeína, mantendo o seu aroma e o seu sabor.
O preparo deste café é feito adicionando-o a uma xícara de chá de água ou leite quentes.
O café em pó descafeinado é um café moído que também passou pela retirada de grandes quantidades de cafeína
Este tipo de café descafeinado pode ser feito coado, na cafeteira italiana, expresso ou na prensa francesa, por exemplo.
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